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黄鳝并不真正进入冬眠状态，但它们在寒冷的冬季会减缓活动，进入休眠状态，以节省能量。在冬季，黄鳝通常会寻找避风隐蔽的地方，如泥沙中或深水中的洞穴或树根下，进行休眠。它们会减缓新陈代谢，减少食物摄入，等待温度回暖后重新活跃起来。虽然并非严格的冬眠，但这种休眠状态有助于黄鳝在冬季生存下来。
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