淡水鱼精深加工副产品的高值化利用途径多样，可结合生物技术、食品工程和化学改性等方法实现资源增值与循环利用。以下是主要方向及技术细节：1. 鱼蛋白水解物与活性肽提取 通过酶解或发酵技术将鱼骨、鱼皮中的胶原蛋白
厦门是我国重要的渔业城市之一，水产养殖业发达。主要养殖的水产品包括海产和淡水产。厦门主要养殖的水产品包括以下几种：
1. 海参：海参是厦门水产养殖的重要品种之一，包括黄金海参、黄元参、鱼翅参等。
2. 鱼类：厦门养殖的鱼类主要有对虾、鲈鱼、马鲛鱼、鲈鱼、石斑鱼等。
3. 贝类：厦门的贝类养殖主要包括牡蛎、扇贝、蚝、蛏子等。
4. 虾类：厦门的虾类养殖主要有大闸蟹、对虾、明虾等。
5. 藻类：厦门的藻类养殖主要是海带、紫菜、海藻等。
除了以上主要品种，厦门还养殖其他水产品，如青口、北极贝、龙虾、墨鱼等。厦门水产养殖业以其优质的水产品而闻名，供应给本地居民和国内外市场。
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