水产品加工与质量控制技术是保障水产品安全、提高产品质量和延长保质期的重要领域。以下是一些关键点和技术： 1. 水产品加工技术- 预处理：包括清洗、去杂、去鳞、去内脏等，以提高后续加工的质量。- 冷却与冷冻：快速冷
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