德清甲鱼怎么烧好吃

德清甲鱼是一道很受欢迎的传统美食，下面是一种简单又好吃的烧甲鱼的做法：

所需材料：

1. 鲜嫩的德清甲鱼

2. 姜片

3. 葱段

4. 料酒

5. 酱油

6. 盐

7. 白胡椒粉

8. 油

步骤：

1. 将德清甲鱼处理干净，去皮去鳞，剁成块状备用。

2. 热锅热油，加入葱姜爆炒出香味。

3. 将甲鱼块放进锅中，用中小火煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。

5. 加入酱油，盖上锅盖，用小火慢慢烧煮，直至甲鱼熟透。

6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮一会儿以让调味料均匀渗入甲鱼。

7. 调整口味后即可关火，装盘享用。

烧甲鱼的关键是火候掌握得恰到好处，要避免煮得太久导致甲鱼肉质过硬。同时，可以根据个人口味进行调味，例如加入适量的花椒、料酒和姜片来增加风味。祝您烧甲鱼成功，美味可口！

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