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马蹄放冷温度一般是在2-8摄氏度之间，是一种保鲜方法。在这个温度下，可以有效地延长马蹄的保鲜期限。如果温度太低，会导致马蹄冷冻变质，如果温度太高，会导致马蹄变软和易腐烂。因此，一般建议将马蹄放在冰箱的冷藏室中保存。
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